Neste sábado, 24 de maio, o Brasil celebra o Dia Nacional do Café, uma data que transcende o simples ato de saborear a bebida: é um símbolo de identidade nacional e de uma cadeia produtiva que enfrenta desafios com criatividade e resiliência. Criada pela Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), a data também marca o início da colheita no país, que é o maior produtor mundial do grão e segundo maior consumidor, atrás apenas dos Estados Unidos.
Mesmo diante de um mercado instável, o Café Cassiano – empresa com raízes em 1960 – reafirma seu compromisso com a qualidade e com o preço justo. De acordo com o Boletim Carvalhaes, o preço da saca de café subiu 115% no último ano, resultado de um desequilíbrio entre demanda e produtividade global. Apesar disso, a marca tem buscado repassar o mínimo possível dessa alta ao consumidor final, reduzindo a própria margem de lucro em prol do público que tanto valoriza a bebida.
Não é à toa: o café está presente em 97% dos lares brasileiros, sendo parte essencial da rotina de nove em cada dez pessoas acima de 15 anos. O consumo evoluiu ao longo do tempo, ganhando novas formas de preparo e apresentação: do coado ao espresso, do pingado ao cappuccino, com ou sem espuma. Essa versatilidade faz com que o café nunca saia de moda.
“Celebrar o Dia Nacional do Café é reconhecer essa bebida que se reinventa sem perder sua essência”, destaca Lia Lima Gatti Höfling, diretora de marketing do Café Cassiano. A empresa combina tradição e modernidade, investindo em certificações de qualidade e responsabilidade social, além de rigoroso controle de processos – da seleção cuidadosa dos grãos ao uso de equipamentos de última geração.
O café brasileiro tem ainda um papel importante na economia nacional. Segundo a Fiesp (Federação das Indústrias de São Paulo), o setor projeta um crescimento de 40% até 2029. Essa perspectiva positiva mostra que, mesmo em tempos de desafios, o café segue como um dos principais pilares da economia e um elo que une gerações em torno de um bom momento à mesa.
Mais do que apenas uma bebida, o café é parte do cotidiano e da história do Brasil. No Dia Nacional do Café, nada melhor do que celebrar com uma xícara quentinha, repleta de sabor e significado – um verdadeiro brinde à cultura e à identidade brasileira.
